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(4)杯子的选用:较好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯较好

这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色

熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退;生普清亮光润,宛如油膜包裹的蜜汁,久泡其色如故其味不减

一般醒(润)茶两遍,第一遍10至30秒出水(具体时间根据紧压程度定,压得紧则时间稍长,压得松则时间稍短

散茶可适当缩短时间,一般为5至10秒),第二遍快冲快出

生茶,一般醒(润)茶一遍,,若用紫砂壶冲泡可将干茶置入紫砂壶中,注意古樹茶冲泡不能冲淋壼,古樹普洱茶是一個内敛水含香的茶,壼外提溫只會提出澀味,還會印影壼內以茶的香氣

方法:以同一泡茶,分两组对比,水,投茶量,器材保持一致,一组注水急,冲注,另一组从正中心缓慢吊水,尽量保持茶底不动,三十秒或一分钟出汤,对比饮用

神韵:自然、质朴与率真是普洱茶最真实的神韵

自古以来,无论是唐代的煎茶、宋代的点茶还是明清的泡茶,都十分强调茶汤应香、色、味俱全,并保持真味,而茶味以甘润为上,苦涩为下,茶本身就有真香,真色,真味,只要稍微有点污染,就会使失去茶叶的真味,同时,也就失去了品饮意义,普洱茶的生命历程,从生长、采摘、初加工成型后到那段漫长的陈化过程,一切都那么质朴自然,这才是生命的本质,是茶的最高境界

喝茶应该使人解渴、生津的,品茶应该使人舒服、愉悦

但这都需要茶喝下去后,停下来去感觉

有些茶会使人越喝越口干,又苦又涩,甚至有胸闷、心烦、不舒服的感觉

为何有些普洱茶苦涩不能化?这要从茶树的生态说起,根据在茶山的考察,先甄别茶树的生态,有原生态的古茶园,有新开发的茶园,有台地茶园;有施化肥、喷洒农药、打除草剂的,有没有的

3.薄荷塘:坐落在易武茶区,海拔1800左右的山巅,山路崎岖,比刮风寨的茶王树茶区还要险

薄荷塘的古树茶入口醇润,清冽欲醉,汤感细腻绵厚,入口似有丝丝薄荷清凉,令人回味无穷

NO:普洱茶生茶存放久了会变成普洱茶熟茶的观点是错误的,生普陈放多久都不会变熟普,普洱茶熟茶是加工制作工艺而不是时间决定的

世上什么东西,时间长了都有旧味,桌子,椅子,衣服,铜器,都有旧味道,老茶没有旧味道,有陈韵,为何?因为内涵物质丰富的好茶能与时间相互转化转化成迷人的陈韵

拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级,精制加工,半成品拼配三大环节之一

产品质量的优劣,原料的使用价值发挥得如何,通过拼配体现出来;通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准,符合贸易样,成交样;通过拼配才能做到产品质量的稳定性,一致性,才能以质量创品牌,增效益

对“越陈越香”的创新性理解,是普洱茶“陈化时间、陈化质量”的“双陈”标准

茶人陈永堂也正是基于这一点创立了成品普洱茶品牌“双陈普洱”


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