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普洱茶好喝怎么形容

今年34岁吴承峰,制作茶饼的时间已有21年,目前每年均在全国各地巡回制作澜沧古茶茶饼、推广古树茶文化

据吴承峰介绍,一块普洱茶饼从开始到制作成型,一般都要经过称、蒸、捻、压、拿、拨、包等七道工序,全个过程大约用时20分钟

在制作澜沧古茶茶饼时,则要采用精选过的古树茶叶为纯料,用纯手工蒸压而成,这比机械压制的茶饼,更具收藏意义和民族内涵

答:一些稀有的陈年普洱茶,售价高达数十万元,但对于普通人饮用来说,价格在每斤200—300元的当年普洱茶,也是较好的

高价普洱茶并没有特殊功效,有些茶虽然年份久远,但如果储存不当,口感可能还不如一些年份较短的茶

三、投茶量:投茶量是指茶叶与水的比例,可依个人的口味而定,若爱喝浓茶的可以适量多投一些

一般以5-7克茶叶,150毫升的水为宜

生普茶与水的比例一般是1:25

大家都知道,茶叶渥堆的时候会起很大一个堆子,堆子要起温,温度可能达到五、六十度,相当于一个能量包

这样茶叶也就有了燥感,如果喝新制茶叶,喝过之后会觉得口腔里燥燥的、干干的

也就是说,新出的茶叶如果在渥堆之前原料没问题的话是可以喝的,只是口感达不到最佳品饮标准而已

传统制作工艺:采茶、杀青(生晒、锅炒)、揉捻(手工揉团)、晒干、筛选分类、蒸压制型、最终干燥(晒干、阴干)

薄荷塘是目前易武茶的“巅峰”,茶区不大,树龄极老,只是参差不齐,东一棵西一棵,大部分都是5—8米老树

产量甚少,因此能制此茶也确实费尽心思,能品上如此佳品乃是难得

薄荷塘古树茶,干茶墨绿长梗肥大厚实,闻干茶,花果香中还带有甜香,非常的清心怡人

但是,我们在储藏普洱茶的过程中,如果不小心使周围湿度变高,茶叶表面就会产生白毛,也就是霉菌

普洱茶长霉以后口感自然会变差,香气和茶韵都会受影响

但是不要以为长白毛就要扔掉,花了钱买来的东西,扔了可惜

只需要稍作处理,在阳光下暴晒,待霉菌杀死后,把白毛拍掉,普洱茶还是可以继续喝的

但是如果发霉严重,霉菌的外观已经变色,普洱茶就不能继续饮用只有扔了

此外,长白毛发霉的普洱茶这种霉菌与普洱茶的白霜非常相似,不容易分辨,那怎么辨别普洱茶是发霉还是白霜呢?过去传统的熟茶,在发酵过程产生一些混合着酸、馊、腥等令人不快的发酵气味——俗称“堆味”,“堆味”在新熟茶中普遍存在,而且需经过2-3年后才逐步消失,这使熟茶爱好者又爱又恨!关于品饮级普洱茶,可以简单定义为高海拔,小树,台地优质茶

比之收藏级,自然有所逊色,但日常口粮,即便对于爱好者来说,也足够了

在2008年元月25日结束的云南省茶叶协会第四届二次常务理事会上,黄炳生会长严肃指出,普洱茶的精华是后发酵,后发酵包括人工发酵和自然发酵,“生茶”没有经过后发酵,仍然属于绿茶,不能再用“生茶”冒充普洱茶忽悠社会,忽悠老百姓

自然发酵多少年,或茶叶理化指标变化到什么程度能够成为普洱茶,他请专家研究提出意见

他将向省委、省政府专题报告,建议取消“生茶”提法,修改不切实际的标准,在后发酵统一概念下使用人工发酵普洱茶和自然发酵普洱茶

近几年,人大农委经过调查研究,也将从立法的角度提出修正所谓“生茶”概念的意见


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